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池塘条件及建设要求
池塘应为长方形，面积不限，便于管理即可。南方一般以稻田养殖为主，所以要有良好的排灌水系统，确保旱涝保收；而北方为沙地，所以只要能进水和排水即可。一般池底平坦，底部以沙质或硬质土底为好，不能有太多淤泥，要有斜坡，为小龙虾生产提供深浅结合、水深各异的水体环境，虾池应安装增氧机或者保持微流水以增加融氧，如果是虾池改造，就要利用干塘捕捞季节清除过多淤泥。放养前，干塘暴晒至15天，做到池底裂缝小为宜，有利于小龙虾的栖息生长。如果是新挖的池塘，则不用暴晒。在池塘的四周可以用石棉瓦、塑料薄膜等围一圈，以水平面为界向下埋30厘米左右，以防止小龙虾打洞出逃。

培育肥水
池塘消毒后，在水域中先投入适量有机物，每亩投放150千克到250千克有机物，目的是为了浮游生物作为龙虾饵料，但这些并不是小龙虾的食物，池水透明度达到30到35厘米，以青绿色为宜，5天后池中浮游生物生成，此时可投放幼虾。

培育水草
水草是虾体赖以生存的附着物和天然饵料，可以净化池水、控制池水肥度。因此，在培育废水的同时，可在坡底及塘底种植一定数量的水草，水生植物的生长面积应该控制在水面四分之一以内。水草进池前要用生石灰浸泡，以杀灭草中的敌害生物及病原体。

放养虾苗
注意密度，尽量从养殖场购买，或从河湖捕捉体表光洁、健康的虾苗，放养时间在3到5月份，当春季水温上升至10摄氏度以上时即可。在虾苗放养前，用小鱼测试。应将放有虾苗的容器整个沉入水中，让虾苗和池塘里的水融为一体，再慢慢抽出容器，要一次放足数量，而且虾苗规格整齐一致。